CHEF KOK

KOM WERKEN BIJ HET BEST BEWAARDE GEHEIM VAN ZWOLLE!

Golfclub Zwolle zoekt per direct (startdatum in overleg) een:

CHEF KOK
40 uur

• Horeca, maar anders dan iedere andere horeca (beloofd!)
• Verantwoordelijkheid, vrijheid en vertrouwen
• Gunstige werktijden (minimaal 2 weekenden per maand vrij)
• Werken in een jong team waarin werkgeluk voorop staat
• Ruimte om jezelf te ontwikkelen
• De dag beginnen met een rondje golf

Neem de afslag naar deze uitdaging!
Wij zijn Brasserie de Afslag. Een frisse, open en sfeervolle horecalocatie op Golfclub
Zwolle. Gelegen op steenworp afstand van Zwolle Centrum en dus zeer goed
bereikbaar (afslag Wijthmenerplas). Eenmaal binnen of op het terras is het tóch ver
weg van alle drukte van de stad. Het verbluffende uitzicht over de golfbaan, de
ontspannen sfeer in combinatie met échte aandacht voor de gast maakt deze horeca
anders dan iedere andere gelegenheid in Zwolle en daarbuiten. Wil jij als Chef Kok
een sleutelrol spelen in een dynamische maar ontspannen omgeving? Neem dan
deze afslag en ga voor een nieuwe uitdaging!

Wat je gaat doen
Als Chef Kok geef je leiding aan en bewaak je de kwaliteit van de keuken. Je bent
een motivator voor je keukenteam en sparringpartner van je collega’s van andere
afdelingen. Bij Brasserie de Afslag krijg je bovendien de gelegenheid je eigen
signatuur in te brengen en het restaurant naar het volgende niveau te tillen. Je bent

verantwoordelijk voor het samenstellen van een wisselende kaart én de bereiding
van gerechten voor uiteenlopende gasten. Van à la carte tot (zakelijke) groepen.
Als meewerkend voorman waarborg je de smaak en presentatie van de gerechten en
diners. Je bent creatief, werkt graag met vers- en lokale seizoenproducten en zorgt
voor een aantrekkelijke invulling van de (wisselende) kaart. Je bent hierbij gewend
om te sturen op inkoop en loonkosten. Je bent daarnaast verantwoordelijk voor de
dienstroosters en zorgt voor de bestellingen.

Dit vragen we

• Je bent gedreven en wordt blij van mensen het naar hun zin maken
• Je hebt gevoel voor gastvrijheid en kwaliteit
• Je kunt jezelf uitdagen om op niveau te koken
• Je kunt goed werken in teamverband
• Je hebt een koksopleiding afgerond
• Je bent zelfstandig en flexibel
• Je wilt jezelf ontwikkelen en blijven leren

Dit krijg je van ons
Wij geloven in werkgeluk. Heb jij plezier op je werk, dan resulteert dat in de beste
productiviteit. Daarom zorgen wij voor een plezierige werkplek in een ontspannen
omgeving, met gezellige collega’s én ruimte om jezelf te ontwikkelen. Verder kun je
rekenen op:

• Salaris vanaf € 2700,- (inschaling op basis van leeftijd en ervaring)
• Goede secundaire voorwaarden
• Ruimte voor scholing en persoonlijke ontwikkeling
• Een golfopleiding (werken én leren golfen dus)

Solliciteren?
Ben je geïnteresseerd en ben je toe om een (volgende) stap te maken? En ben jij
klaar voor een culinaire uitdaging waarin je je creatieve geest en leiderschapsskills
kwijt kunt? Dan verwelkomen we je graag in ons team. We ontvangen graag jouw
sollicitatie met uitgebreide CV. Mail deze naar Jelle Paauw: jelle@golfclubzwolle.nl.